Какой уголь выбрать для кальяна: размер кубика и сколько класть

Для кальяна чаще всего берут кокосовый уголь: его прессуют из скорлупы кокосового ореха, он горит ровно, долго и почти без запаха. Марки отличаются плотностью, зольностью и временем горения, но первое, на что стоит смотреть, — размер кубика.

Размер кубика: 22, 25 или 26 мм

• 22 мм — мелкий кубик. Удобно точно настраивать жар: добавить ещё один кубик, не перегрев чашу. Подходит для небольших чаш.
• 25 мм — универсальный размер, подходит к большинству стандартных чаш. Обычно кладут три кубика.
• 26 мм — крупнее и дольше держит жар. Хорош для больших чаш и долгих сессий.

Сколько угля класть

Точное число зависит от чаши и плотности угля, но для начала ориентируйтесь так:

• на фольгу — три кубика 25 мм;
• на калауд — два-три кубика 25 мм;
• кубиков 22 мм — на один больше;
• кубиков 26 мм — обычно три, но они держат жар дольше.

Если становится горько и горячо — уберите один уголь или сдвиньте угли к краю. Если дыма мало — добавьте свежий разогретый кубик.

Какую упаковку брать

Мини-пачки на 10–18 кубиков удобны, чтобы взять с собой или сравнить разные марки. Коробки на 72 кубика удобнее тем, кто готовит кальян часто: их хватает на два десятка сессий.

Как хранить уголь

Уголь впитывает влагу и запахи. Держите пачку закрытой в сухом месте, подальше от кухонных запахов. Отсыревший уголь трещит при розжиге и дольше греется.