Как разжечь кокосовый уголь для кальяна

Кокосовый уголь — спрессованная скорлупа кокосового ореха. Он горит ровно и долго и почти не даёт постороннего запаха, но в отличие от быстроразжигаемых таблеток от зажигалки не загорается: его нужно прогреть со всех сторон.

Чем разжигать кокосовый уголь

Есть два надёжных способа: электрическая плитка и газовая горелка. Обычная кухонная газовая конфорка тоже подходит, если положить уголь на металлическую сетку.

Электроплитка

Самый спокойный способ: без открытого огня и газа. На плитку для угля кладут кубики, включают в сеть и ждут. Плитка прогревает несколько кубиков сразу, а закрытый корпус не даёт им скатиться.

1. Положите кубики на нагревательный элемент, не вплотную друг к другу.
2. Через 3–4 минуты переверните каждый кубик щипцами на другую грань.
3. Повторяйте, пока все грани не прогреются — обычно 8–10 минут, у крупных кубиков 26 мм дольше.
4. Готовые угли переложите на калауд или фольгу щипцами.

Газовая горелка

Горелка с пьезоподжигом надевается на газовый баллон и даёт направленное пламя. Удобно на даче и на природе. Уголь кладут на негорючую подставку или в специальный короб для розжига и прогревают пламенем каждую грань по 1–2 минуты.

Как понять, что уголь готов

• Все грани покрыты ровным серым налётом — без чёрных пятен.
• Уголь не трещит и не искрит.
• Если подуть, под налётом видно ровное оранжевое свечение.

Недогретый уголь даёт горький привкус и быстро гаснет, поэтому лишняя минута на плитке лучше, чем спешка.

Сколько угля нужно на одну чашу

Обычно хватает трёх кубиков 25 мм на чашу среднего размера. С калаудом часто берут два-три, с фольгой — три. Подробнее о размерах — в статье о выборе угля.